3- Ementa Palácio da Vila

APERITIVOS
Whisky, Gin, Vodka, Favaios, Martini, Porto, Vinho maduro Branco e Sumos.
Canapés de Ovos, Salmão Fumado, Atum com Caril, Espargos, Folhadinhos de Frango, Choux de Atum, Rissóis de Camarão, Croquetes de Vitela, Spanakopitas (triângulos de massa fina recheados com espinafres e queijo e Canapés quentes (quiches de bróculos, pastéis de cogumelos, canapés de queijo e cebola).

SOPA
Creme de Ervilhas,
Creme de Cogumelos,
Creme de Galinha com Arroz,
Creme de Alho Francês,
Sopa de Gambas,
Creme de Espinafres,
Creme de Abóbora,
Sopa de Abóbora Assada e Mexilhão Fumado.

ENTRADA
Paté de Pato em Aspic,
Mousse de Peixe,
Melão com Presunto,
Cogumelos recheados com Bacon,
Ovos mexidos à Arquiduquesa,
Quiche Lorraine,
Entrada de Abacate,
Manga com Gambas.

PEIXE
Gratinado de Tamboril com Gambas,
Bacalhau Assado com Batatas e Cebolinhas,
Arroz de Cherne com Gambas,
Bacalhau com Espinafres e Gambas,
Pescada com Cogumelos e Espinafres.

CARNE
Lombo de Porco Assado com Ananás,
Peru com Abacate,
Bifinhos de Novilho com Cogumelos,
Carne Assada com Pudins Yorkshire,
Frango com Limão e Espinafres,
Bifes Wellington.

SOBREMESA
Creme Brûlée,
Bavaroise de Baunilha,
Tacinhas de Laranja e Chocolate,
Coeur à la Crème,
Pavlova com Fruta Fresca,
Jalousie,
Tortas Brûlée de Limão.

BUFFET
Leitão Assado,
Peru Assado,
Salada de Legumes,
Salada de Queijo e Ananás,
Salada de Atum,
Perna de Vitela com Especiarias,
Presunto Campestre,
Mousse de Salmão,
Saladas de Frango,
Fiambre com cobertura de Laranja.

MESA DE DOCES
Tarte de Chocolate com Natas,
Tertelettes de Fruta,
Tarte de Limão,
Gelatina com Frutas,
Pie de Pêssego,
Coroa de Choux,
Bolo Alasca,
Trifle de Mascarpone,
Croquembouche,
Tarte de Alperce,
Apfel Strudel,
Creme Queimado com Frutas.

MESA DE FRUTAS
Ananás, Laranja, Melancia, Melão, Kiwis, Manga, Papaia, etc.
Kiwis com Laranja,
Salada de Frutas,
Alperces com Canela e Natas,
Uvas com Hortelã.

MESA DE QUEIJOS
Nacionais e Internacionais

VINHOS
Verde Branco,
Maduro Branco,
Maduro Tinto.

DIGESTIVOS
Café, Whisky novo, Aguardentes, Porto e Licores.

Espumante e Bolo de Noiva.


PREÇO DA EMENTA: €74.00